一位阿姨总结的37条厨房窍门,每一条都太实用了

摘要:北京时间20200215关于【一位阿姨总结的37条厨房窍门,每一条都太实用了】的具体情况和说明,让www.dbhqkwsx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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切猪肉

切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散~

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怎么煮溏心蛋

把水烧开,然后放入鸡蛋,开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态,看看你想吃哪种,就煮哪种鸡蛋~特别准!

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怎么煮荷包蛋

把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,然后等锅里的水开后打入鸡蛋,随便怎么打,鸡蛋都不会散,煮出完美的荷包蛋~

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豆腐口感好的秘诀

把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃~

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炒青菜味道好

炒青菜的时候不要加冷水,会让菜变老变硬,应该加开水,这样才又脆又嫩~

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炒茄子不变黑

炒茄子的时候在锅里加点醋,炒出来的茄子就不会变黑了,特别管用~

11

10分钟解冻肉类

将肉类用两个铝盆夹住,或者将肉类放入水中,都能很快解冻猪肉,立即就能炒~

12

炒肉好吃小窍门

炒肉想要肉鲜嫩可口,可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒,炒出的肉鲜美无比,超级好吃~

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糖醋菜好吃小窍门

做糖醋菜应该先放糖后放盐,这样用盐少就能调到合适的咸味度,也更加健康~

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炖羊肉不太膻

炖羊肉的时候加点萝卜,半小时后取出萝卜块,羊肉的膻味就没有了~

17

炖鱼好吃的窍门

清炖鱼要用冷水,这样炖出的鱼没有腥味,炖鱼放水一次要放足,中途加水汤就不鲜了。

18

炖肉小窍门

煮肉汤时,应该先将水烧开后再放肉,热水煮肉肉味道好,冷水煮肉汤味道好。

19

炖汤加青菜的窍门

青菜应该水烧开快起锅的时候加,更容易保持青菜的维生素和脆嫩~

20

炖牛肉容易烂小窍门

炖牛肉的时候,在里面加上一个茶叶包,能让牛肉很快就煮烂了,味道更佳的鲜美,特别好吃~

21

炖鸡更鲜美小窍门

炖鸡汤的时候,应该用冷水下锅、小火慢炖,中途水太少,可以加开水,不可中途加冷水,不然汤就不鲜了~

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煮白粥好喝的窍门

煮白粥,应该将米冻一晚上,然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥,煮出来的粥又绵又滑,容易开花~

26

煮玉米更鲜美

玉米带皮煮,会更加鲜美无比,煮的时间也会加快~

27

蒸蛋特别香的小窍门

把鸡蛋打入碗中,用z字型搅拌,直到鸡蛋打散后,放入少许牛奶和白糖,接着搅拌,搅拌60下之后,把气泡捞出来,放入蒸锅中蒸,就还是完美无瑕的蒸蛋啦~

28

蒸鱼蒸肉小窍门

蒸鱼蒸肉的时候,应该水开了后再上食物,能够锁住鲜味,内部鲜汁不外流,味道鲜美无比。

29

蒸馒头包子更松软好吃

入锅蒸的时候用冷水,可以让馒头、包子更佳松软可口~

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一分钟剁肉馅

把猪肉放在案板上,刀斜着45度切,然后原地翻面再斜着切,然后直着90度下刀,肉就能轻松变肉馅,直接成肉末~

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切西瓜小窍门

切西瓜的时候汤汁总是撒到外面?教你一招切西瓜妙招,切出的西瓜超好吃,而且不脏手!

西瓜平行切面切两刀。

围着西瓜的四周切一圈,然后把中间的果肉切成格子型。

往一个大碗里一倒,西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块!

35

莲藕清洗有妙招

将莲藕切掉两端的藕节,然后在中间来一刀,用牙刷刷洗藕孔,再放入清水中,加一大勺白醋浸泡,陈年的污泥都能洗下来~

36

轻松去除山药皮

山药切断后,放入锅中煮2分钟再去皮,山药的粘液就都不见了,特别管用~

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快速泡发香菇木耳

在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖,然后盖上盖子摇一摇,就能快速泡发香菇和木耳,只要1分钟,特别管用~

这些美味又快捷的厨房小妙招,赶快告诉家人朋友吧~

来源:新老人


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